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粤菜（广东菜）是中国传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，源自中原，到了晚清时期已渐成熟。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色。广州菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，五滋、六味俱佳。爱美食的朋友，唯一的梦想就是吃遍中国所有地方的特色美食。今天，我就带大家看一下广东的10个特色美食小吃，本地人都非常喜欢，外地人好评如潮，看看你吃过几个吧？1、蚝皇叉烧包叉烧包是广东特色的点心之一，以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外皮松软，馅香有汁。一口咬下，精选肥瘦适中的叉烧肉伴随着汁水充斥了整个口腔，仿佛初次遇见广式茶点时那般惊奇与沉醉，再加上散发出来的阵阵香味，真是百吃不厌啊！2、泮塘马蹄糕马蹄糕是广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢。3、水晶虾饺水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一，与干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞齐名的传统名点小吃。主要制作原料是鲜虾、五花肉、香菇、澄粉、淀粉，辅料有油、盐、料酒、姜。看似简单的小小虾饺，却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆，没两把刷子还真做不好。上乘的虾饺形似一束香蕉，皮薄而半透明，在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮，鲜活的虾仁露出羞涩的粉红，隐约可见，入口柔韧而富有弹性，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。4、淋糖饼淋糖饼得名于它要花3个小时去蒸，每隔1小时把糖水淋在饼上，待饼吸收后，放入炉里继续蒸，所以是淋了糖的饼。这样花功夫做出来的饼肯定好吃啦，皮韧馅香，回味余长。5、煲仔饭广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。广东5大小吃，本地人爱吃，外地人好评如潮，你吃过几种？


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